Konosør, eller slik det egentlig skrives på Fransk: ‘connoisseur`’, betyr en ekspert og en kjenner i spørsmål om smak innenfor mat og vin.
Kjøkkensjefen vår, Mateusz Wesolowski, og vår daglige leder/eier, Lars Ludvig Jacobsen, har sammen startet opp et helt nytt firma som nå skal drifte kjøkkenet på Skagerak Arena. Derfra skal de drifte kantine, catering, selskap, kurs og konferanser.
Vår aller første kunde var ODD, som har signert samarbeidsavtale for kantine og VIP-servering. I tillegg har det allerede startet å komme inn bookinger, og vi har mye spennende i boka på nyåret/våren.